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Feta and Aubergine Sandwich Filling

Feta and Aubergine Sandwich Filling
4.4 19 valutazioni
Prep. 10min
Totale 30min
4 portions
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Ingredienti

  • olive oil
    20 g
  • aubergine sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
    200 g
  • pine nuts
    30 g
  • roasted red peppers, preserved
    100 g
  • feta cheese crumbled
    150 g
  • Greek yoghurt
    50 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 496.4 mg
Proteine 8.2 g
Calorie 933.2 kJ / 223 kcal
Grassi 18.3 g
Fibre 2.3 g
Grassi saturi 6.7 g
Carboidrati 8.5 g

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