Pane segale e farro

Pane segale e farro

3.5 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h 30min

6 porzioni

Ingredienti

100 g di farro
1835 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
250 g di farina di segale integrale + q.b.
100 g di farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 659.9 mg

Proteine 9.6 g

Calorie 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Grassi 1.6 g

Fibre 7.8 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 52.3 g

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