Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

5.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 11h

6 porzioni

Ingredienti

Gelato al cocco

800 g di latte di cocco, in barattolo (2 lattine da 400 g)
150 g zucchero
2 cucchiai di polvere di cocco

2 cucchiai di farina di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 - 2 cucchiai di Rum (opzionale) a piacere

Biscotti allo zenzero

20 g zucchero
80 g di burro vegetale, senza lattosio a dadini
110 g di zucchero di canna grezzo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
110 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero secco macinato
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Salsa all'ananas

200 g di ananas fresco a pezzi (2-3 cm)
100 g di succo di ananas
80 g di zucchero di canna grezzo

Terminare la preparazione

100 g di ananas fresco a pezzi, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 102 mg

Proteine 3 g

Calorie 2102 kJ / 502 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 84.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

1h

Fagottini al cioccolato con composta di prugne (vegan)

1h 30min

Yogurt iperproteico alla vaniglia con semi di chia

12h 15min

Òss de mòrd (Ossa da mordere)

1h 30min

Insalata di barbabietola con caprino e noci

20min

Tempeh

48h

Fagottini ripieni di frutta e timo

40min

Biscotti noci e datteri

1h

Omelette di albumi e cocco

45min

Pizza di verdure

45min

Praline di datteri e frutta secca

20min

Smoothie verde rinvigorente

10min