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Mousse al cioccolato con le pere
Ingredienti
Mousse al cioccolato
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50 g zucchero
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200 g cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
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280 g di panna (min. 30% di grassi)
Pere insaporite
-
10 g di burro chiarificato
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200 g di pera (tipo Corella, Williams), sbucciata e a pezzi (3.5 cm)
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15 g zucchero
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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granella di nocciole a piacere
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scaglie di cioccolato a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 tazza
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