Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

1.0 1 valutazione

Prep. 5min

Totale 2h 5min

10 portions

Ingredienti

Pâte à tarte

215 g de farine tout usage
140 g de beurre non salé froid, en cubes
1 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
3 c. à soupe d’eau froide
60 g de beurre non salé en morceaux
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de cannelle moulue
¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée

Garniture

285 g de pacanes
30 g de beurre non salé en dés
60 g de bourbon
5 œufs de gros calibre
85 g de sucre
85 g de cassonade
85 g de sirop de maïs (voir Conseil)
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
⅛ c. à thé de sel

Sauce caramel au bourbon

250 g de sucre

250 g de cassonade
170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1030 g d'eau
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre non salé en un seul morceau (voir Conseil)
2 c. à soupe de bourbon
1 c. à soupe de vinaigre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 171.5 mg

Proteine 9.7 g

Calorie 3329.8 kJ / 795.9 kcal

Grassi 51.6 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 20.2 g

Carboidrati 74 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voyage au Texas 12 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Flipbook Digital CA #1

2h

Pain à la banane

1h 50min

Pain banique

45min

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1h

Trempette S'mores

Nessuna valutazione

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Nessuna valutazione

Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)

Nessuna valutazione

Clafoutis aux petits fruits (Anna) Métrique

1h 35min

Focaccia aromatisé aux flocons de sel de mer (TM5/6 Metric)

1h 40min

Gâteau au café et aux bleuets

1h

Biscuits au chocolat chaud gluant (métrique)

2h 40min

Soupe aux pois

2h 10min