Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Sauerkraut
Prep. 40min
Totale 96h
6 Portionen
Ingredienti
Vorbereitung und Fermentation
-
Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)800 g
-
Wasser1000 g
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
-
Kümmelsamen (opzionale)2 g
-
Salz25 g
Fertigstellung
-
Zwiebel halbiert60 g
-
Kümmelsamen (opzionale)3 g
-
50 g SchmalzÖl50 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
400 g ApfelsaftWasser400 g
-
Lorbeerblätter2
-
Pimentkörner5
-
Wacholderbeeren4
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1319 mg
Proteine
2 g
Calorie
460 kJ /
110 kcal
Grassi
9 g
Fibre
3.6 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
9 g
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Germania
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