Soupe de Ramen épicée (Tantanmen)

Soupe de Ramen épicée (Tantanmen)

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

10 g de gingembre frais, pelé
2 gousses d'ail
40 g d'huile végétale
3 c. à café de paprika
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre (opzionale)
300 g de viande de porc hachée
4 c. à soupe de sauce de soja
½ c. à café de sel
2 c. à soupe de tahini
1 c. à café de pâte de miso
1 c. à café de vinaigre de riz
o 1 c. à café de vinaigre blanc
1 cube de bouillon, émietté
½ c. à café de sel, selon le goût
900 g d'eau
200 g de pak-choï, coupés en quatre dans le sens de la longueur
150 g de grains de maïs doux en conserve
50 g de germes de soja frais (opzionale)
400 g de lait de soja
eau
450 g de nouilles ramen fraîches
o 250 g de nouilles ramen sèches
2 c. à soupe de ciboule, finement hachée
4 c. à café de graines de sésame grillées

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3129.3 kJ / 747.9 kcal
Proteine: 25 g
Carboidrati: 86.9 g
Grassi: 35.5 g
Grassi saturi: 7.4 g
Fibre: 6.9 g
Sodio: 1888.2 mg

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