Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pot Roast Spice Mix
- 10 g sea salt flakes
- 5 g coffee beans
- 4 g black peppercorns
- 45 g dark brown sugar
- 20 g garlic powder
- 5 g ground paprika
- ¼ tsp cayenne pepper
Mirepoix
- 200 g brown onions, cut into quarters
- 100 g celery stalks, cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 20 g extra virgin olive oil
Pot Roast
- 2000 g beef, chuck roast, fat trimmed
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 40 g tomato paste
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 3 garlic cloves, bruised, skins on
- 6 carrots, halved lengthways
- 10 pickling onions, peeled
- 440 g Guinness® (1 can)
Horseradish cream
- 200 g crème fraîche
- 20 g lemon juice
- 50 g horseradish cream
- 20 g extra virgin olive oil
Veggies and gravy
- 30 g arrowroot flour
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g water
- 500 g frozen baby peas
- 2 bunches broccolini, trimmed, cut in half lengthways
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2133 kJ / 509.8 kcal
- Proteine
- 50.8 g
- Carboidrati
- 29.4 g
- Grassi
- 22.6 g
- Grassi saturi
- 7.6 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodio
- 648.6 mg
Ricette alternative
Cottage pie
1h 30min
Cheeseburger Meatball and potato wedge traybake
1h
Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)
45 min
Boulangère potatoes
1h 40min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 min
Chinese-style chicken
25 min
Cucumber, dill and sour cream dressing (Thermomix® Cutter TM6)
10 min
Chilli with corn bread
50 min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
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Ossobuco with orange and fennel salad
2h 45 min
Meatballs with chilli cheese potatoes
1h
Milo® mousse
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