Rote-Bete-Suppe mit überbackenem Baguette

Name: Rote-Bete-Suppe mit überbackenem Baguette
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g rote Zwiebeln; 20 g Butter; 50 g brauner Zucker; 20 g Balsamico, dunkel; 1 - 2 Prisen Salz; 50 g rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 25 g Olivenöl; 500 g Rote Bete; 350 - 400 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 2 Prisen Thymian, getrocknet; 4 Scheiben Baguette; 60 - 80 g Camembert; 100 g Sahne; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Walnüsse, gehackt

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

250 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
20 g Butter, in Stücken
50 g brauner Zucker
20 g Balsamico, dunkel
o 20 g Rotweinessig
1 - 2 Prisen Salz
50 g rote Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
25 g Olivenöl
500 g Rote Bete, gekocht, geschält, in Stücken
350 - 400 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 - 2 Prisen Thymian, getrocknet
4 Scheiben Baguette
o 4 Scheiben Brot
60 - 80 g Camembert, in Stücken
100 g Sahne
1 EL Zitronensaft
1 EL Walnüsse, gehackt

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1703 kJ / 407 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 39 g
Grassi: 25 g
Grassi saturi: 12 g
Fibre: 5.2 g
Sodio: 388 mg