![Costine di maiale BBQ con purè di patate Costine di maiale BBQ con purè di patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/162552fa9afb297764e7b8470fad5155/Derivates/aa9d866b37fcaf4d0fbb728c46d4b83a4ddad8e7.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Miscela di spezie
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ - 1 cucchiaino di peperoncino secco piccante
- 1 cucchiaino di pepe di Giamaica
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2000 g di costine di maiale
Salsa BBQ
- 1 cipolla dorata in quarti
- 4 spicchi di aglio
- 3 - 4 cm di zenzero, radice fresca, pelata
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di patate, pelate e a fette (3 mm)
- 375 g di salsa di pomodoro
- 60 g di Bourbon
- 120 g di aceto di mele
- 50 g di zucchero di canna
- 60 g di salsa di soia
- 140 g di miele
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro
- 100 g di latte
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 4814 kJ / 1151 kcal
- Proteine
- 45.9 g
- Carboidrati
- 68.6 g
- Grassi
- 74.4 g
- Grassi saturi
- 24 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodio
- 2670.1 mg
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