Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

Name: Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porzione
Ingredients: 1500 g di lonza di maiale; 1 cucchiaio di sale grosso; olio extravergine di oliva; 800 g di patate; 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 600 g di acqua; 400 g di verdure miste; 20 g di burro; 40 g di acqua; 2 cucchiai di farina; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 280 g di sidro, secco

4.7 (3 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 2h 20min

Porzioni 8 porzione

Ingredienti

1500 g di lonza di maiale, con la pelle
1 cucchiaio di sale grosso
olio extravergine di oliva q.b.
800 g di patate, sbucciate, a pezzi grandi (5-6 cm)
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
600 g di acqua
400 g di verdure miste ad esempio, carote tagliate a bastoncini (1 cm x 5 cm), cimette di cavolfiore o di broccolo