Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua

Impasto

370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
4 uova
60 - 70 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1102.9 mg

Proteine 38.3 g

Calorie 2577.4 kJ / 616 kcal

Grassi 32.4 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 45.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ragù alla bolognese (vegan)

50 Min

Pagnotta ai semi senza glutine

2 Std.

Focaccia semplice senza glutine

27 Std. 30 Min

Brownies (senza glutine)

35 Min

Pasta biscotto (senza glutine)

1 Std.

Sospiri sardi (senza glutine)

1 Std.

Biscotti al burro (senza glutine)

50 Min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine, senza zucchero)

1 Std. 10 Min

Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

2 Std.

Pane senza glutine

2 Std. 45 Min

Tortellini in brodo di gallina

3 Std.

Brodo di gallina

4 Std. 10 Min