Fettuccine al ragù

Fettuccine al ragù

4.3 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

Les fettuccine

300 g de farine de blé T 45, et un peu pour fariner
3 œufs
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive

Le ragoût de viande

15 g de céleri branche coupé en morceaux
40 g de carotte coupée en morceaux
90 g d'oignon coupé en deux
35 g de vin blanc
20 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
200 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
60 g de saucisses crues, sans la peau
150 g de purée de tomates en conserve
1 feuille de laurier déshydratée
15 g de concentré de tomate
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1148.9 mg

Proteine 24.4 g

Calorie 2515.1 kJ / 601.1 kcal

Grassi 26.8 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 64.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vos pâtes à la machine à pâtes 19 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pâtes maison al ragu

1h 55min

Tarte au chocolat et à la pâte de pistache

4h 45min

Fettuccine tricolores à la norma

1h

Riz cantonais

30min

Mac and cheese

35min

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

1h

Beignets de crevettes et de patates douces

1h

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

1h 30min

Riz Rouge Tex-Mex

1h

Soupe de gyozas

1h

Salade fatteh au poulet

1h 25min