Beetroot, Parmesan and cashew dip

Beetroot, Parmesan and cashew dip

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Prep. 5min

Totale 5min

490 g

Ingredienti

Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
80 g
garlic clove
1
roasted salted cashew nuts
150 g
canned baby beetroot (reserve1 tbsp beetroot liquid), remaining liquid drained
450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
1 tbsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
spring onion/shallot trimmed and finely sliced for garnishing
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 50 g

Sodio 294.5 mg

Proteine 6 g

Calorie 641.9 kJ / 153 kcal

Grassi 10 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 8 g

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