Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

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Prep. 20min

Totale 20min

2 raciones

Ingredienti

250 g de espárragos verdes frescos
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 g de chalota
20 g de zumo de limón
5 g de mostaza
15 g de miel
1 pellizco de pimienta molida
200 g de pepino en rodajas o medias rodajas
1 mozzarella fresca
1 cucharada de pistachos
1 kiwi en dados

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 387.6 mg

Proteine 17.7 g

Calorie 2694.3 kJ / 644 kcal

Grassi 54.4 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 13.2 g

Carboidrati 25.9 g

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