Ensalada de pasta con limón y parmesano

Ensalada de pasta con limón y parmesano

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Prep. 30min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

Cocción de pasta

1200 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
350 g de pasta seca (farfalle)

Ensalada

40 g de piñones crudos
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
50 g de queso parmesano en trozos
50 g de rúcula
1 - 2 dientes de ajo
25 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
10 g de miel
10 g de mostaza
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1676.2 mg

Proteine 18.3 g

Calorie 2427 kJ / 580 kcal

Grassi 24.1 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 75 g

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