Dispositivi & Accessori
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Cupcakes renna alle pere e caramello
Ingredienti
Salsa al caramello
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35 g di burro tagliato a cubetti
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65 g di zucchero di canna muscovado scuro
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40 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
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¼ di cucchiaino di sale
Cupcakes
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250 g di pere sode, sbucciate, private del torsolo e a pezzi
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100 g di burro a cubetti
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100 g di zucchero di canna muscovado scuro
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2 uova medie (circa 60 g)
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300 g di farina tipo 00
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250 g di latte
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10 g di lievito in polvere per dolci
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2 cucchiaini di cannella in polvere (opzionale)
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Crema al burro al caramello
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150 g di zucchero di canna muscovado scuro
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75 g di burro a cubetti
Terminare la preparazione
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12 salatini tipo pretzel, spezzato in 2, per decorare
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12 confetti al cioccolato colorati rosso
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24 confetti al cioccolato colorati (occhi)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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