Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 45min

4 doses

Ingredienti

amêijoas frescas e limpas
300 g
água quente
600
sal
1 ½ c. chá de
salsa
3 - 5 pés de
queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
6
tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
50 g
curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
50 g
azeite mais q.b. p/ untar e pincelar
10 g
chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
50 g
caldo de peixe líquido
300 g
filetes de bacalhau fresco s/ pele
600 g
pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
300 g
vinho do Porto
30 g
cardamomo em pó
½ c. chá de
amêndoa ralada
20 g
manteiga
100 g
vinho branco
40 g
amido de milho
1 c. chá de
pimenta
3 pitadas de
noz-moscada
1 pitada de
Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
Amêndoa s/ pele picada e torrada

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 doses

Sodio 6691.8 mg

Proteine 63.1 g

Calorie 6295.4 kJ / 1504.6 kcal

Grassi 54.8 g

Fibre 20.9 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 164.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menus em vários níveis II 5 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Limonada de rosas

Limonada de rosas

1h 50min

Poke proteico

Poke proteico

1h

Tostas de requeijão

Tostas de requeijão

Nessuna valutazione

Salada de pepino tailandesa

Salada de pepino tailandesa

15min

Goulash de borrego com pimento (Tas Kebab)

Goulash de borrego com pimento (Tas Kebab)

1h 10min

Sorvete de mandioca e coco

Sorvete de mandioca e coco

8h 50min

Pão de batata

Pão de batata

2h 10min

Polenta Surf and Turf

Polenta Surf and Turf

Nessuna valutazione

Mini cheesecake japonês sem açúcar e sem glúten

Mini cheesecake japonês sem açúcar e sem glúten

1h 30min

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

1h 40min

Massa trofie com pesto, presunto e cogumelos

Massa trofie com pesto, presunto e cogumelos

30min

Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

25h