Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 porciones

Ingredienti

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 49.8 g

Calorie 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Grassi 71.9 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 25 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Entomatadas de pollo

40min

Empanizador de arroz inflado

5min

Rollo de carne bajo en sodio

1h

Flautas de res

1h

Nidos de espagueti con albóndigas de lentejas

1h 5min

Nachos con frijoles y guacamole

35min

Enchiladas de pollo

40min

Pastelitos de robalo

35min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Espaguetti con albóndigas

55min

Albóndigas de pollo en jitomate con espagueti

1h

Carnitas

50min