Salmon with Vegetable Sauce

Salmon with Vegetable Sauce

4.5 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

fresh salmon fillet
28 oz
salt divided
1 ½ tsp
ground black pepper to season, plus ¼ tsp for vegetable sauce
3 - 5 pinches
fresh parsley, leaves only
½ oz
leeks halved lengthways, sliced ( ¼ in.)
6 oz
zucchini sliced (1½ in.)
7 oz
water
2 oz
green peas (fresh or frozen)
5 oz
mascarpone
6 oz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2771.6 mg

Proteine 51.7 g

Calorie 2614.4 kJ / 624.9 kcal

Grassi 40.7 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 14.9 g

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