Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.0 29 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

Parmesan cheese cut into pieces
2 ½ oz
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic clove
1
unsalted butter
½ oz
dried green lentils rinsed
7 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
salt to taste
½ tsp
asparagus trimmed, cut into pieces (2 in.)
8 oz
mascarpone cheese
2 oz
lemon peels thin peel only, no white pith
fresh chives to garnish
pumpkin seeds to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 646 mg

Proteine 13 g

Calorie 1038 kJ / 248 kcal

Grassi 9 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 28 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alternative Risottos 10 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Broccoli Red Lentil Soup

25min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Lentil Salad

35min

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

1h 55min

Broccoli Red Lentil Soup

30min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Chickpea Ratatouille

1h