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Pavlova ai frutti di bosco
Ingredienti
Coulis di lamponi
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200 g di lamponi, congelati, scongelati200 g di lamponi freschi
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100 g di zucchero
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20 g di succo di limone
Pavlova
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330 g di zucchero
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8 di albumi d'uovo (circa 250 g), a temperatura ambiente
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1 pizzico di lievito in polvere
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1 cucchiaino di aceto
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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20 g di amido di mais (maizena)
Crema al lampone
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600 g di panna intera, fredda
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20 g lamponi, congelati, scongelati20 g di lamponi freschi
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500 g di frutti di bosco misti, freschi a pezzi, a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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