Salmone croccante al parmigiano con verdure e salsa al limone

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

Salmone e verdure

300 g di cimette di broccoli
200 g di cipolle rosse ottagonale
200 g di rapanelli rossi dimezzato
½ di cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva e un po' di più per le verdure
80 g di pane bianco a fette per toast tagliato in quarti
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 limone la buccia grattugiata, e il succo spremuto
50 g di burro a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone, fresco, senza pelle intero (vedi suggerimento)
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolle dimezzato
130 g di burro
50 g di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
120 g di panna intera

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 48 g

Calorie 3789 kJ / 906 kcal

Grassi 71 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 17 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Pepata di cozze

55 Min

Fagottini di pasta fillo con polpa di granchio فطيرة الكابوريا (السلطعون))

Keine Bewertungen

Kabsa di salmone (كبسة سمك السلمون)

Keine Bewertungen

Laksa – zuppa di noodle malese con salmone e gamberi

50 Min

Spaghetti al tonno

40 Min

Tom Yum tailandese

Keine Bewertungen

Babka salata al salmone affumicato

4 Std.

Salmone con quinoa e pompelmo

35 Min

Bouillabaisse

40 Min

Merluzzo in salsa aïoli con verdure

Keine Bewertungen

Cozze alla marinara

Keine Bewertungen

Trota deliziosa

45 Min

Mostra tutto

Mostra tutto