Filetto di manzo con salsa Café de Paris

4.0 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 41 g

Calorie 3185 kJ / 766 kcal

Grassi 50 g

Carboidrati 35 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Ramen al curry rosso con pollo

40min

Wrap caraibici

50min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2h 10min

Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon

2h 30min

Curry verde di pollo

55min

Zuppa di mais con wienerli e bürli

25min

Manzo alla Stroganoff

45min

Salsa al curry

5min

Smoothie al mango

5min

Salsa olandese

Nessuna valutazione

Bocconcini di pesce con salsa tartara

50min

Insalata di couscous

50min