Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
Prep. 30min
Totale 3h 35min
4 portions
Ingredienti
Spicy Rub
-
brown sugar packed2 tbsp
-
chilli powder2 tsp
-
onion powder1 ½ tsp
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thyme, dried½ tsp
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paprika1 tsp
-
salt1 tsp
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black peppercorn1 tsp
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clove, ground⅛ tsp
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cumin, ground½ tsp
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cayenne pepper, ground¼ tsp
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garlic, granulated½ tsp
-
beef short ribs bone in1800 g
Sweet BBQ Sauce
-
red onion quartered115 g
-
garlic clove1
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ketchup200 g
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dark brown sugar115 g
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pineapple juice60 g
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molasses, any kind60 g
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Worcestershire sauce1 ½ tsp
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paprika1 tsp
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salt to taste½ tsp
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Dijon mustard1 ½ tsp
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black pepper, ground½ tsp
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cayenne pepper, ground¼ tsp
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water1135 g
Smoked Gouda Polenta
-
Gouda cheese, smoked cubed140 g
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butter, unsalted cubed75 g
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garlic clove2
-
water850 g
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polenta meal (any type)130 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, freshly ground to garnish
-
green onion julienned, to garnish
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
75.3 g
Calorie
9624.7 kJ /
2300.4 kcal
Grassi
190 g
Fibre
2.5 g
Carboidrati
72.4 g
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