Tinga de col y ensalada de calabacitas

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Prep. 10min

Totale 25min

4 porciones

Ingredienti

150 g de queso panela en trozos
500 g de col blanca en trozos de 6x6 cm
30 g de cebolla
170 g de jitomate guaje en cuartos
15 g de chile chipotle adobado o al gusto
½ cdita de sal fina
25 g de aceite
300 g de puré de tomate
1 cdita de concentrado de caldo de verdura o al gusto
300 g de calabacitas en cubos
sal para sazonar
10 piezas de jitomate cherry
aceite de oliva para rociar
tostada de maíz para servir
150 g crema ácida para servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 405 mg

Proteine 11 g

Calorie 1576 kJ / 375 kcal

Grassi 24 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 34 g

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