Rösti vallese con composta di pere

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

800 g di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
3 cucchiai di burro chiarificato
1 ½ cucchiaini di sale
200 g di acqua
750 g di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
2 pizzichi di zafferano in polvere
20 g di succo di limone
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
320 g di formaggio raclette (4 fette)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 1153.3 mg

Proteine 25.1 g

Calorie 2998.1 kJ / 716.6 kcal

Grassi 37.1 g

Fibre 11.7 g

Grassi saturi 21.5 g

Carboidrati 75.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rösti cantonali 5 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Salsa bernese

20min

Carote di pasta sfoglia

1h

Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon

2h 30min

Biscotti al burro

50min

Picnic: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

3h

Vol-au-vent con polpettine piselli e carote

Nessuna valutazione

Zuppa di funghi e patate

45min

Torta al cioccolato e fragole

4h 45min

Biscotti soffici al pistacchio

45min

Crostata di formaggio Gruviera

50min

Mousse al cioccolato fondente e caramello

4h 30min

Indian Butter Chicken veloce

45min