Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

15 pieces

Ingredienti

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 piece

Proteine 3 g

Calorie 1343 kJ / 321 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 0 g

Carboidrati 33.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mooncake Moments 12 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Kuih Cara Berlauk (Savoury Pancake Bites)

Nessuna valutazione

Steamed mocha scrolls XXL

50min

Steamed Molotof

30min

Apple Pâtes de Fruits

6h 15min

Vanilla bean marshmallows

2h 15min

Fried Wontons

45min

Sesame Bars

1h 15min

Mango, Passionfruit and Lime Cheesecake

5h 35min

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15min

Raw Chocolate, Raspberry and Macadamia Bars

2h 55min

Mango sago pudding

35min

Melting moments with strawberry cream

45min