Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.4 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porties

Ingredienti

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 21 g

Calorie 1806 kJ / 431 kcal

Grassi 23 g

Fibre 7 g

Carboidrati 29 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40min

Groentekebab

40min

Chocolade- en Pindaproteïnebommen

Nessuna valutazione

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55min

Nasi Goreng

40min

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3h

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1h 55min

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1h

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Nessuna valutazione

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min