Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 porties

Ingredienti

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 38.8 g

Calorie 2531 kJ / 607 kcal

Grassi 46 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Paasmenu 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3h

Taart met karamel en vanille

4h 30min

Asperge ovenschotel

1h 30min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1h

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1h 10min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Mexicaanse tostadas met gehakt

1h 10min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min