Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 porties

Ingredienti

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 38.8 g

Calorie 2531 kJ / 607 kcal

Grassi 46 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Paasmenu 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1h

Kabeljauw met citrusboter

50min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Forelmousse

5min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Zalm met venkel

40min