Chicken Rendang Hijau

Nessuna valutazione

Prep. 5min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
1 tbsp
fennel seeds
2 tsp
red onion peeled and cut in quarters
180 g
shallots peeled
100 g
garlic cloves peeled
4
fresh ginger peeled
20 g
fresh galangal (lengkuas) peeled
10 g
fresh turmeric peeled
10 g
fresh lemongrass bruised and cut into 4 cm pieces
3 stalk
green chilli trimmed (see tips)
150 g
green chilli padi trimmed (see tips)
40 g
candlenut (buah keras)
2
cooking oil
80 g
whole spring chicken cut into 12 pieces (approx. 1.2kg)
coconut cream
200 g
dried tamarind slice
1
salt adjust to taste
1 tsp
palm sugar (gula Melaka)
20 - 40 g
kerisik (toasted coconut paste)
50 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 412.6 mg

Proteine 3.6 g

Calorie 2018.1 kJ / 482.3 kcal

Grassi 44.3 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 13.7 g

Carboidrati 23.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meriah Raya 28 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Pengat Pisang (Banana Coconut Dessert)

35min

Sambal Belacan

5min

Sup Buntut

3h

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min

Bee Hive Cake

2h 50min

Kuih Ketayap (Crêpes With Sweet Coconut Filling)

20min

Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)

15min

Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)

50min

Nyonya Steamed Fish

45min

Chilli Stuffed Fish

1h

Nyonya Spice Paste

15min