Zuppa di miso con tofu

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Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di miso
1000 g di acqua e un po' di più per l'ammollo
8 g di alghe wakame essiccate
5 g di radice di zenzero fresco a fette
10 g di olio di sesamo, tostato
100 g di funghi shiitake, freschi a strisce
250 g di tofu delicato tagliato a cubetti (1 cm x 1 cm)
1 pezzo di cipollotto tritato finemente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 968 mg

Proteine 8 g

Calorie 493 kJ / 118 kcal

Grassi 6 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 10 g

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