Zuppa fredda al kimchi con ramen

Zuppa fredda al kimchi con ramen

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Prep. 5min

Totale 10min

4 porzioni

Ingredienti

1000 g di bevanda di soia
60 grammo kimchi e un po' in più per guarnire
60 - 80 g di salsa piccante coreana secondo gusto
50 g di salsa di soia
30 g di aceto di riso
30 g di zucchero grezzo di canna
6 di cubetti di ghiaccio
2 spicchi di aglio
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) sbriciolato
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
300 - 400 g di pasta ramen a piacere
100 g di cetriolo a strisce sottili (2 mm x 5 cm)
olio di sesamo per guarnire
semi di sesamo per guarnire
cipollotto tagliato a rondelle sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2275 mg

Proteine 19 g

Calorie 2013 kJ / 481 kcal

Grassi 8 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 86 g

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