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Thermomix® TM7
Compatibile
Panna cotta di mozzarella con pomodori confit e basilico
Prep. 15min
Totale 5h 40min
8 porzioni
Ingredienti
Olio alle olive
-
200 g di olive nere denocciolate
-
100 g di olio extravergine di oliva
Riduzione di aceto balsamico
-
100 g di aceto balsamico
-
10 g di zucchero di canna
Salsa al pomodoro
-
400 g di pomodori pelati a pezzi
-
50 g di zucchero
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Panna cotta alla mozzarella
-
3 fogli di gelatina
-
acqua fredda q.b.
-
2 mozzarelle ben sgocciolate (220-230 g) e a pezzi
-
300 g di panna (35% di grassi)
-
100 g di latte
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
1 pizzico di fiocchi di sale
-
6 - 12 foglie di basilico fresche
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
569.5 mg
Proteine
7.6 g
Calorie
1685.3 kJ /
402.8 kcal
Grassi
44 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
15.3 g
Carboidrati
15.1 g
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