Ragoût de bœuf aux gombos (كورما الدجاج بالبامية)

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Prep. 10min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

1000 g de gombos verts frais extrémités ôtées
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignons coupés en quatre
10 brins de coriandre, fraîche (opzionale) effeuillée
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf, désossée en cubes (3 cm)
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
500 g de tomates pelées en dés, en boîte
70 g de concentré de tomates

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 700 mg

Proteine 23 g

Calorie 1536 kJ / 367 kcal

Grassi 19 g

Fibre 11 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 31 g

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