Pane di segale Paarl

4.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 4h

4 pezzi

Ingredienti

1575 g di acqua
500 g di farina di segale integrale + q.b.
100 g di lievito madre liquido (licoli) (vedere varianti)
11 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 1096.5 mg

Proteine 14.7 g

Calorie 1985.4 kJ / 474.5 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 15.1 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 102.2 g

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