Pane cafone

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

10 fette

Ingredienti

1600 g di acqua
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
400 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine) + q.b.
100 g di farina integrale preferibilmente macinata a pietra
olio extravergine di oliva q.b.
12 g di sale
30 g di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 473.4 mg

Proteine 5.5 g

Calorie 775.1 kJ / 185.3 kcal

Grassi 0.6 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 38.7 g

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