Petto di pollo con crema di zucchine

Petto di pollo con crema di zucchine

3.6 25 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe
500 g di zucchine a tocchetti (3 cm)
½ spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
10 g di pistacchi al naturale sgusciati
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
500 g di petti di pollo aperti a libro
1 cipollotto in quarti
100 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm)
100 g di vino bianco secco
300 g acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.2 g

Calorie 787 kJ / 188 kcal

Grassi 10.1 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 3.3 g

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