Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.2 g

Calorie 645 kJ / 155 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 11.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aperitivi al cucchiaio 10 ricette
Italia

Un sorso di freschezza 83 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Meringata al cioccolato

9h 25min

Galette des rois al burro

1h 30min

Schiaccia campigliese

55min

Pasta fresca al cacao

1h 10min

Pere sciroppate

721h 20min

Mini baguette alla birra (senza glutine)

14h

Tiramisù all'ananas e fragole (vegan)

2h 30min

Madeleine al limone

4h 45min

Cannoncini alla crema

3h

Pane al lardo e timo

4h 50min

Ciliegie sotto spirito

1440h 35min

Mousse alle fragoline di bosco

4h 30min