Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale grosso
40 g di basilico fresco le foglie lavate
50 g di olio extravergine di oliva
10 g di pinoli sgusciati
1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
320 g di pasta corta a piacere
200 g di pomodori ciliegino a metà
200 g di mozzarelle ciliegine a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24 g

Calorie 2510 kJ / 600 kcal

Grassi 31 g

Fibre 3 g

Carboidrati 60 g

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