Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.3 g

Calorie 782 kJ / 184 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade Thaïlande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe miso aux légumes

Soupe miso aux légumes

30min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Pad Thaï

Pad Thaï

50min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Chop suey aux gambas

Chop suey aux gambas

1h

Soupe de riz asiatique, façon porridge

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40min

Soupe de poulet à la citronnelle

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe asiatique au bœuf

Soupe asiatique au bœuf

35min

Soupe de poulet thaïe

Soupe de poulet thaïe

50min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

50min

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30min