Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.3 g

Calorie 782 kJ / 184 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade Thaïlande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 h 20 min

Pad Thaï

50 min

Salade de bœuf thaïe

30 min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1 h

Curry vert de cabillaud

50 min

Soupe Pho

40 min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45 min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40 min

Soupe de poulet à la citronnelle

35 min

Soupe de poulet thaïe

50 min

Soupe thaïe aux crevettes

30 min