Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.3 g

Calorie 782 kJ / 184 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade Thaïlande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45 Min

Curry vert de cabillaud

50 Min

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 Min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1 Std.

Soupe de poulet à la citronnelle

35 Min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40 Min

Moqueca de poisson à la farofa

50 Min

Soupe thaïe aux crevettes

30 Min

Soupe asiatique au bœuf

35 Min

Soupe Pho

40 Min

Soupe de poulet thaïe

50 Min

Curry de crevettes à la citronnelle

35 Min