Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

3.8 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 5min

24 pezzi

Ingredienti

Bignè

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Farcitura

400 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
150 g di mascarpone
24 lamponi freschi
40 g di sciroppo d'acero
80 g di gherigli di noci tritati

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 6 g

Calorie 686 kJ / 164 kcal

Grassi 13 g

Fibre 1 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sebastiano Rovida 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di patate con polpo

1h

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10min

Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico

10h 20min

Bocconcini di polenta e salsiccia al forno

1h 25min

Capesante al profumo di arancia

1h 10min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1h

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Bicchierini prosciutto e melone

3h 25min

Bicchierini ai tre peperoni

55min

Bignè a sorpresa

2h

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min