Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.4 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Crema di ricotta e broccoli

500 g di acqua
350 g di cimette di broccoli
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Besciamella

20 g di burro
20 g di farina tipo 00
250 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Assemblare le lasagne

250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato

Salsa al pecorino

75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
150 g di latte

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 2577 kJ / 616 kcal

Grassi 31 g

Fibre 5 g

Carboidrati 62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Francesca Barberini 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliolini alla zucca

1h 20min

Lasagne fredde

1h 10min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Verdurine in sfoglia

1h

Cavolfiori gratinati

50min

Orecchiette ai broccoli

2h 40min

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30min

Lasagne di zucca

1h

Linguine con pesto di noci e broccoli

35min

Strudel di broccoletti

1h 40min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1h