Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.4 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Crema di ricotta e broccoli

500 g di acqua
350 g di cimette di broccoli
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Besciamella

20 g di burro
20 g di farina tipo 00
250 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Assemblare le lasagne

250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato

Salsa al pecorino

75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
150 g di latte

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 2577 kJ / 616 kcal

Grassi 31 g

Fibre 5 g

Carboidrati 62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Francesca Barberini 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Involtini di verza capunet agrodolci

35min

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1h 40min

Torta salata di bietole

1h

Tortini di broccoli e pancetta

50min

Torrette di patate ai broccoli

1h

Polpette di melanzane e noci

1h

Farfalle asparagi e bottarga

35min

Polpette di funghi alla siciliana

50min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1h

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1h 5min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2h

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50min