Caponata di verdure delle Madonie

Caponata di verdure delle Madonie

4.6 25 valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di pangrattato
500 g di acqua
300 g di spinaci in foglia surgelati
300 g di cimette di cavolfiore
250 g di cicoria pulita
150 g di gambi di sedano a pezzi
80 g di olio extravergine di oliva
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
50 g di pinoli
40 g di capperi sotto sale sciacquati
25 g di aceto di vino bianco
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8.7 g

Calorie 1012 kJ / 242 kcal

Grassi 18.3 g

Fibre 2.1 g

Carboidrati 11.4 g

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