Timballo di anelletti al forno

Timballo di anelletti al forno

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Prep. 40min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

250 g di melanzane violette rotonde a fette (7-8 mm)
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g di Provolone dolce a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla in quarti
40 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
350 g di pasta secca tipo anelletti
30 g di pangrattato
4 uova sode, sgusciate e affettate (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.5 g

Calorie 2046 kJ / 489 kcal

Grassi 23.2 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 49.8 g

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