Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bavarois griotte-pistache
Prep. 30min
Totale 6h 30min
10 parts
Ingredienti
La gelée de griotte
-
25 g de sucre en poudre
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
-
300 g de griottes surgelées
La dacquoise à la pistache
-
170 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
40 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
50 g d'amandes en poudre
-
3 blancs d'œufs
Le crémeux à la pistache
-
2 sachets d'agar-agar (4 g)
-
100 g de sucre en poudre
-
300 g de lait
-
100 g de pâte de pistache
-
4 jaunes d'œufs
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La finition
-
70 g de sucre en poudre
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
-
300 g de griottes surgelées
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
6.8 g
Calorie
1766.5 kJ /
422.6 kcal
Grassi
15.4 g
Fibre
2 g
Carboidrati
57.4 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Végétarien
12 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Bavarois litchis-framboises
4h
Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4h
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Le drômois
12h 45min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois à l'abricot
12h
Gâteau au café et à la vanille
5h 15min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Entremets coco-passion-papaye
24h
Délice pomme-speculoos
12h
Bavarois aux trois chocolats
15h