Coq au vin

Ossobuco sous-vide

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Huhn à la Toskana mit Polenta