Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Americano

Sommer Bolognese Bowl

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Rind an Tamarindensauce mit Klebreis

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

Curry-Kürbissuppe mit Karottenstroh