Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
Prep. 20min
Totale 4h 45min
6 portions
Ingredienti
La pannacotta de tomates
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 gousse d'ail
-
1 c. à café de basilic frais ciselé
-
1 c. à café d'huile d'olive
-
220 g de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les biscuits au chorizo
-
30 g de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
-
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
60 g de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
-
50 g d'eau
-
1 œuf pour la dorure
-
7 tomates cerise coupées en quatre
-
25 feuilles de basilic frais
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
5.7 g
Calorie
1213 kJ /
291 kcal
Grassi
21.8 g
Fibre
1.5 g
Carboidrati
17.8 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Blog & co - Elleisab Vol. I
10 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Choux au tarama
1h 45min
Ballotine comme un macaron
25min
Roulé à la tomate et chèvre aux fines herbes
25min
Bavarois d'asperge
15min
Sapin en riz soufflé, canneberges et pistaches
1h 30min
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5h 45min
Eclairs au foie gras
3h 15min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45min
Fleurs chorizo-feta
35min
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4h 45min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1h 15min