Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

4.2 6 valutazione

Prep. 35min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 36.2 g

Calorie 2238 kJ / 532 kcal

Grassi 39.3 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Economico e gustoso 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Verdure ripiene

1h 20min

Involtini di vitello

35min

Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo

Pas d’évaluation

Polpettine di carne e carote con ratatouille

35min

Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

45min

Cotechino e lenticchie

1h

Biscotti milanesi

3h

Spiedini di polpettine di pollo, zucchine e riso

1h 40min

Hamburger di manzo ripieno di formaggio

40min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1h 40min

Sugo alla bolognese

3h 15min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min